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Ristorante pizzeria Antico Rio a Serravalle Pistoiese

Locale che propone cucina tradizionale toscana con alcune rivisitazioni e una pizza a lievitazione lenta (minimo 48 ore) ottenuta da lievito madre con farine macinate a pietra, disponibile anche con farina integrale (PREZZO €€, VAI GOGOGO).

Il ristorante pizzeria Antico Rio è un grazioso locale dall'arredamento tradizionale, situato nei pressi del Lago Verde a Serravalle Pistoiese.

ToscanaGoTra le portate assaggiate nel corso di più cene segnaliamo in particolare lo sformatino di rape con fonduta di pecorino, la bruschetta al lardo di Colonnata con fagioli di Sorana, il tris di cacciagione con carni di Cervo, cinghiale e daino.

Buonissime le pizze, tra cui le nostre preferite che vedete in foto: pizza salsiccia e porcini, pizza alla rucola e mozzarella di bufala, pizza integrale alla parmigiana.

Interessante anche la carta delle birre da abbinare alle pizze, con molte birre artigianali toscane in bottiglia e alcune etichette "fuori regione".

Il ristorante Antico Rio si trova in via Castellani 18 a Serravalle Pistoiese (telefono: 0573.51463 - Sito internet: www.anticorio.it).

(ToscanaGo, 17 maggio 2015. Leggi anche la scheda Mangiare e dormire a Pistoia e dintorni)

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I ristoranti Provati da ToscanaGo sono quelli nei quali abbiamo trovato prodotti di qualità, locali o comunque tipici/dop/presidi slow food. I prezzi indicativi vanno da (20-25 euro a persona) a €€€€€ (oltre 100 euro a persona) in base alla fascia di prezzo e da GO a GOGOGOGOGO in base a quanto vale la pena andare a provare un posto. ATTENZIONE: un singolo GO non significa insufficiente, tutti i posti da noi segnalati valgono almeno un bel 7 in pagella e chi merita meno non sarà mai inserito tra i Provati da ToscanaGo:
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