Ristorante Da Riccà a Marina di Massa

Il ristorante Da Riccà si trova a Marina di Massa, località della Versilia nella parte più a nord della costa toscana.

ToscanaGoIl locale è storico: gestito dal figlio del vecchio proprietario, è un ristorante dove ritrovare gli antichi sapori del mar Tirreno secondo ricette tradizionali locali.

E' possibile scegliere dal menù alla carta, in cui i piatti sono proposti senza un ordine preciso (si può scegliere ogni portata come antipasto, primo o secondo perchè non ci sono indicazioni) oppure optare per un menù degustazione, come abbiamo fatto noi preferendo il percorso "Degustazione del pesce dimenticato..." (al costo di 70 euro a persona) composto come segue.

Vongole veraci alla plancia.

Barattolo di mare: un antipasto di mare caldo servito dopo aver miscelato il pesce all'interno del barattolo con aglio, prezzemolo e scorza di limone.

Linguine alle vongole: qualcuno storcerà il naso perchè qui le servono con il sugo "rosso" ma è una scelta tradizionalista del ristorante che da sempre preferisce seguire la ricetta storica locale che vuole l'utilizzo del pomodoro.

Trancio di grandi pesci pregiati: il pescato del giorno era branzino, avvolto in patate al forno.

Fritto misto, molto delicato come si può notare anche dalla doratura leggera.

Come dolce è possibile scegliere dalla carta dei dessert: noi abbiamo optato per il tortino caldo di mandorle con crema agli agrumi.

Il prezzo del menù degustazione vanno aggiunti acqua, caffè (insieme ai quali ci è stato servito un cannolino alla crema a persona) e una bottiglia di Montepepe Degeres 2013 (Vermentino 60% e Viogner 40%), un bianco IGT Toscana corposo e seducente prodotto nella vicina località di Montignoso (Massa Carrara).

Il ristorante Da Riccà si trova a Marina di Massa sul lungomare di Ponente, 20 (telefono: 0585.241070 - sito ufficiale: www.ristorantedaricca.it).

(ToscanaGo, 1° maggio 2017. Leggi anche la scheda Mangiare e dormire a Massa Carrara e dintorni)

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