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Tofu alla livornese: videoricetta

Cristina e Carmen illustrano per Youchef.tvuna ricetta vegetariana: il tofu alla livornese, con pomodorini e un pizzico di peperoncino.

(ToscanaGo, 4 maggio 2013)


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Spinaci al tartufo: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra Leonardo Ciurli, un "cacciatore" di tartufi.

Impariamo così come trovare e conservare il tartufo e come cucinare gli spinaci saltati al burro tartufato fuso.

(ToscanaGo, 6 aprile 2013)


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Fiorentina alla Brace: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra Edilio Giannellini presso il suo allevamento della storica razza chianina a Campiglia Marittima.

Le ricette che ci vengono illustrate in video questa volta sono due: una bistecca fiorentina alla brace, classico "piatto" toscano, e un filetto al vino rosso in salsa di Sangiovese.

(ToscanaGo, 6 aprile 2013)


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Colombacci brasati con cipolle: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra Walter Cappelli, un cacciatore che opera all'interno della macchia

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VelaFestival a Livorno: 21-24 marzo 2013

Da oggi fino a domenica si svolgerà il festival targato TAG Heuer: mare, barche, buon cibo e si spera anche tanto sole per un evento lungo 4 giorni presso il Molo Mediceo dello Yacht Club Livorno.

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Muggine agli agrumi con le cozze: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra al porto di Baratti Andrea Scarpa, pescatore dal 1972.

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Livorno: paesaggi, cucina e coste d'autore

La Provincia di Livorno è compresa fra quella di Pisa a nord e a est e quella di Grosseto a est. A ovest e a sud è bagnata dal mar Tirreno. A Nord il territorio è pianeggiante, caratterizzato da un ambiente palustre. Scendendo verso sud si estendono modesti rilevi ai piedi dei quali si allarga una fascia costiera pianeggiante interrotta, per un tratto, a sud del capoluogo e dal promontorio di Piombino.

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Seppie in zimino (bietola)

La ricetta labronica, la cui caratteristica è la cottura con la bietola, viene illustrata da uno chef di Livorno.

Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile".

(ToscanaGo, 6 maggio 2013)


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Riso nero alla livornese

La ricetta, in una versione tipicamente labronica, viene illustrata da uno chef di Livorno.

Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile".

(ToscanaGo, 6 maggio 2013)


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Ostriche alla livornese

La ricetta labronica, per mangiarle in maniera diversa dalla classica "cruditè", viene illustrata da uno chef di Livorno.

Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile".

(ToscanaGo, 6 maggio 2013)


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Moscardini con patate alla livornese

La ricetta labronica, ovviamente con la passata di pomodoro, viene illustrata da uno chef di Livorno.

Il video è divertentissimo anche perchè le spiegazioni vengono date in dialetto livornese "comprensibile".

(ToscanaGo, 6 maggio 2013)


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Baccalà alla livornese: videoricetta

Andrea Trapani, chef coordinatore del dipartimento di cucina della scuola internazionale Apicius di Firenze, presenta una tipica ricetta labronica risalente a più di mille anni fa: il baccalà alla livornese.

(ToscanaGo, 25 dicembre 2012)


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Arista di maiale al forno: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), mostra i prodotti che in azienda ricavano dai maiali toscani allevati nutrendoli con alimenti naturali (ghiande, sfarinati di orzo e favicchie): il prosciutto con le zampe posteriori, la spalla con le zampe anteriori, la pancetta con la pancia, la soppressata con la testa, il capicollo con il collo, il lardo con la sugna.

La ricetta che illustra in questo caso Denny Bruci, con l'aiuto della signora Doretta (cuoca "custode" di molti segreti della cucina toscana), è l'arista al forno. Nel video viene anche spiegato come è nato il nome "arista", che deriva dal greco.

(ToscanaGo, 25 dicembre 2012)


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Ombrina all'isolana: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), ci insegna come cucinare l'ombrina all'isolana con patate (l'ombrina è uno dei pesci dalle carni più pregiate tra quelli che vivono nel mar mediterraneo).

Tra le altre cose Danny Bruci nel video spiega anche come capire il livello di freschezza del pesce quando lo si compra, attraverso un trucco del mestiere che lui definisce "innamoramento ad occhio".

(ToscanaGo, 20 dicembre 2012)


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Crema gelato all'olio d'oliva: videoricetta

Denny Bruci, chef presso il ristorante Il Sale dell'agriturismo Poggio ai Santi di San Vincenzo (Livorno), incontra Francesca Vierucci la quale spiega i segreti della frangitura dell'olio extravergine d'oliva.

Nel video Danny Bruci illustra nei dettagli la preparazione di una crema gelato all'olio d'oliva toscano.

(ToscanaGo, 20 dicembre 2012)


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Triglie alla livornese: videoricetta

Massimo Tessieri, chef e maestro di cucina presso l'istituto alberghiero Giacomo Matteotti di Pisa, presenta la ricetta tradizionale per la preparazione di un piatto di mare: le triglie alla livornese.

(ToscanaGo, 20 dicembre 2012)


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Cacciucco livornese: videoricetta

Luca Pappagallo, chef e responsabile del sito di cucina Cook Around, presenta una tipica ricetta labronica, forse la più famosa: il cacciucco livornese.

(ToscanaGo, 13 dicembre 2012)


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Le location dei film: Livorno e dintorni

Tutti i film girati dal 1905 ad oggi a Livorno e dintorni e relative location elencati in ordine cronologico inverso, dal più recente al più vecchio:


Acciaio
Regia: Stefano Mordini
Anno: 2012
Location: Piombino
Isola d'elba

I più grandi di tutti
Regia: Carlo Virzì
Anno: 2012
Location: Livorno (Biblioteca comunale, Teatro Goldoni, Raffineria Eni)

Area paradiso
Regia: Diego Abatantuono, Armando Trivellini
Anno: 2010
Location: Collesalvetti
Scapigliato
Rosignano Solvay
Gabbro
Rosignano Marittimo

Femmine contro maschi
Regia: Fausto Brizzi
Anno: 2010
Location: Rosignano Marittimo (Via del Castello)
Vada (spiagge bianche)

La prima cosa bella
Regia: Paolo Virzì
Anno: 2010
Location: Castiglioncello (Villa La Scogliera)
Livorno (Bagni Pancaldi Acquaviva, scali del pontino, Nuovo teatro della commedia, Cinema Teatro 4 Mori, via magenta, via maggi, Ponte di via cosimo del fante, Santuario della Madonna di Montenero)

Maschi contro femmine
Regia: Fausto Brizzi
Anno: 2010
Location: Livorno (Piazza della Vittoria)
Vada (Le spiagge bianche)

Giulia non esce la sera
Regia: Giuseppe Piccioni
Anno: 2008
Location: Livorno (Centro medico Via Marchi)

L'uomo privato
Regia: Emidio Greco
Anno: 2007
Location: Livorno (centro)

Io e N
Regia: Paolo Virzì
Anno: 2006
Location: Piombino (porto)
Campiglia marittima (centro, teatro Comunale dei Concordi)
Suvereto
Parco Nazionale Arcipelago Toscano
Azienda vinicola Mazzocchi
Campo nell'Elba
Cala Violina

13 a tavola
Regia: Enrico Oldoini
Anno: 2004
Location: Castiglioncello (La Baracchina a Punta Righini, Lungomare Alberto Sordi)
Livorno (Montenero, Caserma "Vannucci")

L'amore ritrovato
Regia: Carlo Mazzacurati
Anno: 2004
Location: Cecina
Follonica
Livorno
(Stazione Centrale, Stazione San Marco, Terrazza Mascagni, Accademia Navale)

B.B e il cormorano
Regia: Edoardo Gabbriellini
Anno: 2003
Location: Livorno (Colonia Postelegrafonici Calambrone)

Il diario di Matilde Manzoni
Regia: Lino Capolicchio
Anno: 2002
Location: Livorno (Acquedotto di Colognole, Cisternone)

Il nostro matrimonio è in crisi
Regia: Antonio Albanese
Anno: 2002
Location: Bibbona (Fattoria Suvereto)
Castagneto Carducci

Il talento di Mr Ripley
Regia: Anthony Minghella
Anno: 2000
Location: Livorno (Ponte di Calignaia)

Baci e abbracci
Regia: Paolo Virzì
Anno: 1999
Location: Cecina (Podere Mocajo)

La balia
Regia: Marco Bellocchio
Anno: 1999
Location: Castiglioncello (Villa La Scogliera)

Senza paura
Regia: Stefano Calvagna
Anno: 1999
Location: Livorno (via Grande, p.za Grande, porto, p.za Giovine Italia, viale Carducci, viale Italia, p.za della Repubblica, "The Barge", "Marameo Club", chiesa di Crocetta)

Ovosodo
Regia: Paolo Virzì
Anno: 1997
Location: Livorno (Raffineria Eni sulla via Aurelia, Piazza Barriera Garibaldi, Villa Fabbricotti, Piazza Matteotti, Piazza San Jacopo in Acquaviva, via Sgarallino, Parco della Fortezza, Stazione, bar civili, porto, Museo provinciale di storia naturale, Hotel Atleti, ospedale)
Quercianella (Castel Sonnino)

Primo cittadino
Regia: Gianfranco Albano
Anno: 1996
Location: Portoferraio

La bella vita
Regia: Paolo Virzì
Anno: 1994
Location: Piombino (città, Acciaierie, Conad, Camping Orizzonte a Perelli, Porto)

Un'anima divisa in due
Regia: Silvio Soldini
Anno: 1993
Location: Livorno (Piazza della Repubblica, via Grande, Piazza Grande, scali Manzoni)

Bonus malus
Regia: Vito Zagarrio
Anno: 1992
Location: Livorno (Molo Mediceo, via E. Toti ang. via F. Baracca)

Good morning Babilonia
Regia: Paolo e Vittorio Taviani
Anno: 1987
Location: Livorno (Porto, Terrazza Mascagni)

Mak Pigreco 100
Regia: Antonio Bido
Anno: 1987
Location: Livorno (Accademia Navale, Bagni Lido e Bagni Fiume, viale di Antignano, piazza della Repubblica, Quartiere Venezia)

Carabinieri si nasce
Regia: Mariano Laurenti
Anno: 1985
Location: Livorno (piazza della Repubblica, piazza Cavour, Calambrone)

E' arrivato mio fratello
Regia: Castellano e Pipolo
Anno: 1985
Location: Livorno (Spedali Riuniti, Castel Boccale, Romito, via Cairoli)

Figlio mio, infinitamente caro...
Regia: Valentino Orsini
Anno: 1985
Location: Livorno (Tribunale)

College - serie tv
Regia: Castellano e Pipolo
Anno: 1984
Location: Livorno (Accademia navale)

Il ritorno di Black Stallion
Regia: Robert Dalva
Anno: 1983
Location: Livorno (Porto, Stazione FS)

Bomber
Regia: Michele Lupo
Anno: 1982
Location: Livorno (Molo mediceo, Palacosmelli in via allende, Quartiere Venezia)

Ricchi ricchissimi...praticamente in mutande
Regia: Sergio Martino
Anno: 1982
Location: Livorno (viale Italia, Fortullino, Grand Hotel Palazzo, via Verdi)
Castiglioncello
Quercianella

I giorni cantati
Regia: Paolo Pietrangeli
Anno: 1979
Location: Livorno (Terrazza Mascagni, Palasport)

Lo chiamavano Bulldozer
Regia: Michele Lupo
Anno: 1978
Location: Livorno (Camp Darby, porto, spiaggia)

Viaggio con Anita
Regia: Mario Monicelli
Anno: 1978
Location: Castiglioncello
Rosignano Solvay

La regia è finita
Regia: Amasi Damiani
Anno: 1977
Location: Livorno (scogliera di Calafuria, viale di Antignano)

Per questa notte
Regia: Carlo Di Carlo
Anno: 1977
Location: Livorno (Terrazza Mascagni, Grand Hotel Palazzo, ex Hotel Corallo, Pensione Svizzera, varie strade di Ardenza Mare, Bagni Pancaldi)

Oh, mia bella matrigna
Regia: Guido Leoni
Anno: 1976
Location: Baratti (Parco archeologico di baratti e Populonia)
Livorno (piazza XX Settembre)ratti

Sfida sul fondo
Regia: Melchiade Coletti
Anno: 1976
Location: Livorno (Villa Giulia ad Antignano)

Il sergente Rompiglioni diventa caporale
Regia: Marino Laurenti
Anno: 1975
Location: Livorno (Lungomare S. Jacopo, Quartiere Venezia)

Il vizio di famiglia
Regia: Mariano Laurenti
Anno: 1975
Location: Livorno (Fortezza Nuova, Villa Giulia ad Antignano)

Libera amore mio
Regia: Mauro Bolognini
Anno: 1975
Location: Livorno (Terrazza Mascagni)

Quell'età maliziosa
Regia: Silvio Amodio
Anno: 1975
Location: Isola d'Elba

Il baco da seta
Regia: Mario Sequi
Anno: 1974
Location: Castiglioncello
Livorno
(Quartiere Venezia)

Il domestico
Regia: Luigi Filippo D'Amico
Anno: 1974
Location: Castiglioncello (Villa Pontello)

La bellissima estate
Regia: Sergio Martino
Anno: 1974
Location: Castiglioncello (Hotel Godilonda, Villa Paris)

Giorni d'amore sul filo di una lana
Regia: Giuseppe Pellegrini
Anno: 1972
Location: Livorno (Hotel Palazzo, largo Attias, scali d’Azeglio, scali Cialdini, Fortezza Vecchia, piazza Micheli, "Il Telegrafo", Porto Industriale, scali delle Pietre)

Quell'amore particolare
Regia: Carlo Martinelli
Anno: 1972
Location: Livorno (via Magenta, piazza della Repubblica, Stazione, Parterre, via Ganucci, GAB via Piave)

Teresa la ladra
Regia: Carlo Di Palma
Anno: 1972
Location: Livorno (Terrazza Mascagni, Quartiere Venezia, largo Valdesi, via Michon, piazza del Pamiglione, Cinema Odeon)

La moglie del prete
Regia: Dino Risi
Anno: 1970
Location: Livorno (Istituto Figlie di Maria Ausiliatrice Salesiani di Livorno

L'assoluto naturale
Regia: Mauro Bolognini
Anno: 1969
Location: Livorno (Piscina di via dei Pensieri, Porto Industriale)

Senza sapere niente di lei
Regia: Luigi Comencini
Anno: 1969
Location: Livorno (Rotonda di Ardenza, Comune, Hotel Palazzo, lungomare di S. Jacopo, Spedali Riuniti)

Escalation
Regia: Roberto Faenza
Anno: 1968
Location: Livorno (Cisternone, acquedotto di Colognole, via Grande, via Roma, largo Attias, Terrazza Mascagni, piazza della Repubblica)
Rosignano Solvay (stabilimenti balneari, spiaggia bianca)

Desideri d'estate
Regia: Silvio Amadio
Anno: 1964
Location: Castiglioncello

Mare matto
Regia: Renato Castellani
Anno: 1963
Location: Livorno (Porto, Palazzo del Portuale, scali del Refugio, viale Italia, Pontino, via Sproni, via della Ragnaia)

I sequestrati di Altona
Regia: Vittorio De Sica
Anno: 1962
Location: Livorno (Il cisternone)

Il sorpasso
Regia: Dino Risi
Anno: 1962
Location: Castiglioncello (il porticciolo, Villa Ascoli a Calafuria)

Peccati d'estate
Regia: Giorgio Bianchi
Anno: 1962
Location: Isola d'Elba

Labbra rosse
Regia: Giuseppe Bennati
Anno: 1960
Location: Livorno (Viale Italia, Ospedale, Motel Agip)

Tutti a casa
Regia: Luigi Comencini
Anno: 1960
Location: Livorno (Calambrone, Scali Avvalorati, Scali Dogana d'Acqua, Bagnetti della puzzolente, Istituto Pascoli)

Esterina
Regia: Carlo Lizzani
Anno: 1959
Location: Livorbo (Terrazza Mascagni, Porto, Piazza della Repubblica)

Le notti bianche
Regia: Luchino Visconti
Anno: 1957
Location: Livorno (via Grande)

Il canto dell'emigrante
Regia: Andrea Forzano
Anno: 1955
Location: Livorno (Porto)

Pellegrini d'amore
Regia: Andrea Forzano
Anno: 1954
Location: Livorno (Torre di Calafuria)
Maroccone

Ragazze al mare
Regia: Giuliano Biagetti
Anno: 1954
Location: Livorno (Bagni Pancaldi)

Tragico ritorno
Regia: Pier Luigi Faraldo
Anno: 1952
Location: Livorno (Quartiere Venezia, Villaggio Camping Miramare, Teatro Politeama)

Enrico Caruso, la leggenda di una voce
Regia: Giacomo Gentilomo
Anno: 1951
Location: Castiglioncello (Villa la Prora)
Livorno (Lungomare di S. Jacopo)

Imbarco a mezzanotte
Regia: Joseph Losey
Anno: 1951
Location: Livorno (Porto, Viale Avvalorati, Fortezza, Quartiere Venezia, scali Dogana d'Acqua, via della Cinta Esterna)

Cuori sul mare
Regia: Giorgio Bianchi
Anno: 1949
Location: Livorno (Porto, Accademia Navale, Nave Amerigo Vespucci)

Il cielo è rosso
Regia: Claudio Gora
Anno: 1949
Location: Livorno (via S. Giovanni)

Senza pietà
Regia: Alberto Lattuada
Anno: 1948
Location: Livorno (Ponte Grande, Quartiere Venezia, Quartiere Coteto, Chiesa di San Giuseppe, Calafuria)
Tombolo

Tombolo Paradiso nero
Regia: Giorgio Ferroni
Anno: 1947
Location: Tombolo
Calambrone

Calafuria
Regia: Flavio Calzavara
Anno: 1942
Location: Livorno (Scogliera di Calafuria)

E' sbarcato un marinaio
Regia: Piero Ballerini
Anno: 1940
Location: Livorno (Porto)

Il pirata sono io
Regia: Mario Mattoli
Anno: 1940
Location: Livorno (Calafuria, Castel Boccale, lungomare di Antignano)

Avorio nero
Regia: Mervin LeRoy
Anno: 1936
Location: Livorno (Porto, Via Grande)

Ben Hur
Regia: Fred Niblo
Anno: 1925
Location: Livorno (Meloria, molo nuovo)

La gioconda
Regia: Eleuterio Ridolfi
Anno: 1916
Location: Boccardarno

La presa di Roma
Regia: Filoteo Alberini
Anno: 1905
Location: Livorno (città)


(ToscanaGo, 25 dicembre 2012. Fonte: Toscana Film Commmission)

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