- 1. Il Gallo Nero al Mercato Centrale di Firenze
- (Articoli (Firenze))
- ... come il peposo e la ribollita. La storia. E' datato 24 settembre 1716 il bando con cui Cosimo III de' Medici annunciava una precisa delimitazione degli ambiti territoriali entro i quali ...
- Creato il 01 Novembre 2016
- 2. Osteria della Pagliazza a Firenze
- (Mangiare & dormire (Firenze))
- ... ad un sapiente equilibrio tra tradizione e innovazione, il menù alla carta propone una vasta scelta di piatti che spaziano dai "classici toscani" (come pappa al pomodoro, zuppa di farro, peposo ma anche ...
- Creato il 19 Febbraio 2016
- 3. Firenze Fuori Expo
- (Articoli (Firenze))
- ... competizione ai fornelli tra la tradizione e la sperimentazione: minestra di farro, fagioli, peposo di Chianina all'Imprunetina e crostini ai fegatini da una parte, versione veg della ribollita, del crostino ...
- Creato il 25 Aprile 2015
- 4. Ristorante Il Rosmarino a Castelfalfi, Montaione
- (Mangiare & dormire (Firenze))
- ... tradizione regionale, con particolare riguardo alle cucine fiorentina e senese: troviamo quindi in carta la ribollita, la pappa al pomodoro, la fiorentina, l'ossobuco alla toscana, il peposo di manzo, ...
- Creato il 21 Aprile 2015
- 5. La Locanda del Boccio a Bientina
- (Mangiare & dormire (Pisa))
- ... e il peposo imprunetino. Per finire abbiamo optato per il dessert della casa, il tiramisù sbagliato: un tiramisù fatto anzichè con i classi biscotti con i cantuccini toscani imbevuti nel ...
- Creato il 14 Febbraio 2015
- 6. La cucina maremmana e grossetana
- (Articoli (Grosseto))
- ... Buglione di agnello Capriolo alla palma Cinghiale alla cacciatora Cinghiale alla maremmana Cinghiale stufato Ficamaschia impanata e fritta Peposo maremmano (guarda la videoricetta) Scaveccio ...
- Creato il 17 Agosto 2014
- 7. La cucina fiorentina
- (Articoli (Firenze))
- I piatti di Firenze e la lunga tradizione culinaria dei Medici: dalla carabaccia alla ribollita, dai tortelli mugellani alle orecchiette alla crudaiola, dalla bistecca alla fiorentina al peposo alla fornacina, ...
- Creato il 14 Febbraio 2014
- 8. Casa Gala a Montecatini Alto
- (Mangiare & dormire (Pistoia))
- ... Ed eccoci al secondo. Abbiamo ordinato il peposo tradizionale toscano, con purea di patate, e il baccalà interpretato artisticamente dal cuoco di Casa Gala: prima marinato e poi fritto servito ...
- Creato il 23 Dicembre 2013
- 9. Ristorante Il Fienile a Montale
- (Mangiare & dormire (Pistoia))
- ... tipicamente toscana, il più possibile a chilometri zero, con qualche piatto ricercato: dalle classiche zuppe toscane al peposo, dal piccione alla guancia di vitello, fino alla più classica bistecca "fiorentina". ...
- Creato il 12 Ottobre 2013
- 10. Peposo maremmano
- (Articoli (Grosseto))
- Donatella ci illustra una delle tante varianti di preparazione del peposo, ricetta storica toscana. La preparazione prevede come ingredienti: spezzatino, rosmarino, salvia, alloro, olio extravergine ...
- Creato il 15 Aprile 2013
- 11. Osteria La Dispensa ad Altopascio
- (Mangiare & dormire (Lucca))
- ... gnudi ricotta e spinaci, pappardelle alla lepre...) ai secondi (cinghiale, peposo, ossobuco, trippa, baccalà...) ed ai vini, toscani con un occhio di riguardo ai prodotti locali delle colline lucchesi ...
- Creato il 08 Marzo 2013
- 12. Taverna del Vin Vino a Borgo a Buggiano
- (Mangiare & dormire (Pistoia))
- ... le classiche pappa al pomodoro, panzanella, zuppa di farro, per citare alcuni primi, o, se volete qualche suggerimento su secondi che in passato abbiamo assaggiato, il peposo all'infornacina dell'impruneta, ...
- Creato il 08 Febbraio 2013
- 13. Peposo (variante senza vino)
- (Articoli (Firenze))
- ... del peposo legata alla cupola del Brunelleschi. (ToscanaGo, 4 luglio 2013. Guarda la scheda ristoranti e hotel a Firenze e dintorni provati da ToscanaGo) ToscanaGo declina ...
- Creato il 25 Dicembre 2012
- 14. Peposo alla fornacina o peposo dell'Impruneta
- (Articoli (Firenze))
- ... quale vengono cotti gli ingredienti. Scopri la storia del peposo legata alla cupola del Brunelleschi. (ToscanaGo, 4 luglio 2013. Guarda la scheda ristoranti e hotel a Firenze e dintorni provati ...
- Creato il 25 Dicembre 2012
- 15. La storia del Peposo alla fornacina o peposo dell'Impruneta
- (Articoli (Firenze))
- Scopri nel video la storia della ricetta originale, famosa perchè utilizzata dagli addetti alle fornaci (fornacini) durante la costruzione della cupola della Cattedrale di Santa Maria in Fiore a Firenze. ...
- Creato il 25 Dicembre 2012
- 16. Ricette toscane: i secondi piatti
- (Articoli (Firenze))
- Dalla bistecca alla fiorentina al baccalà alla livornese, dal peposo dell'Impruneta allo stracotto di vacca maremmana in umido, fino al cacciucco che in realtà è più un piatto unico: le ricette dei secondi ...
- Creato il 25 Dicembre 2012
- 17. Cucina: le videoricette toscane
- (Articoli (Firenze))
- ... Pappardelle al cinghiale Pappardelle al ragù bianco Pasta fresca Peposo alla fornacina o peposo dell'Impruneta Peposo (variante senza vino) Peposo ...
- Creato il 20 Ottobre 2012
- 18. Ristoranti a Pisa e dintorni
- (Mangiare & dormire (Pisa))
- ... ombellichi radicchio e taleggio, tortelli alla castagna con ragù di cinghiale, peposo imprunetino e tiramisù sbagliato (la personale interpretazione dello chef che nella preparazione di questo dessert ...
- Creato il 01 Ottobre 2012
- 19. Ristoranti a Siena e dintorni
- (Mangiare & dormire (Siena))
- ... ambiente familiare, si mangia davvero bene. Ci hanno colpito in particolare i maltagliati con cinta senese, il peposo e la tartare di chianina. Come sapete siamo particolarmente amanti del cacao: non ci ...
- Creato il 01 Ottobre 2012
- 20. OtroMundo, osteria sociale a Empoli
- (Mangiare & dormire (Firenze))
- ... miele portato, correttamente, in vasetto separato), peposo, verdure di stagione saltate in padella o al forno, un'ottima torta al cioccolato. L'osteria Otro Mundo si trova a Ponte a Elsa, Empoli (provincia ...
- Creato il 01 Ottobre 2012